La quota di mercato dello zucchero zero-cache supera il 30%: l'eritritolo diventa il nuovo preferito del settore delle bevande
Negli ultimi anni, con la divulgazione del concetto di alimentazione sana, il mercato dello zucchero a causa zero ha inaugurato una crescita esplosiva. Secondo gli ultimi dati, la quota di zucchero a zero cache nel mercato del dolcificante ha superato il 30%, di cuiEritritoloCon le sue caratteristiche naturali e a basso contenuto calorico, è diventato il sostituto dello zucchero di prima scelta nel settore delle bevande. Questo articolo combinerà i dati caldi degli ultimi 10 giorni per analizzare la situazione attuale e le tendenze del mercato dello zucchero a cake zero.
1. Il mercato dello zucchero a cake zero sta crescendo rapidamente
Secondo le statistiche degli istituti di ricerca di mercato, il mercato globale del mercato dello zucchero a cache zero ha raggiunto $ 5 miliardi nel 2023, di cui il tasso di crescita del mercato cinese è il più significativo. Quella che segue è la raccolta di dati popolari negli ultimi 10 giorni:
| indice | Valore | Crescita di anno in anno |
|---|---|---|
| Zero quota di mercato dello zucchero | 32,5% | 15% |
| Vendite di eritritol | 120.000 tonnellate | 25% |
| Dimensione del mercato delle bevande senza zucchero | 18 miliardi di yuan | 20% |
Come si può vedere dalla tabella, il mercato dello zucchero a zero-CAD sta mostrando una rapida tendenza alla crescita, in particolare il tasso di crescita delle vendite di eriterol supera di gran lunga quello di altri sostituti dello zucchero.
2. Perché l'eritritolo è diventato il nuovo favorito del settore?
L'eritritolo è un dolcificante naturale con solo il 6% di saccarosio e non è coinvolto nel metabolismo umano, quindi è fortemente favorito da consumatori sani. Negli ultimi 10 giorni, molti giganti delle bevande hanno annunciato il lancio di nuovi prodotti contenenti eritritol, promuovendo ulteriormente la loro popolarità del mercato:
Inoltre, i vantaggi della catena di approvvigionamento dell'eritritolo sono anche la chiave della sua ascesa. Ecco un confronto del costo dei principali sostituti dello zucchero:
| Tipo sostitutivo dello zucchero | Costo (yuan/ton) | Dolcezza (saccarosio = 1) |
|---|---|---|
| Eritritolo | 15.000 | 0.7 |
| Aspartame | 8.000 | 200 |
| Saccalosio | 22.000 | 600 |
Sebbene l'eritritolo sia costoso, le sue proprietà naturali sono più in linea con le esigenze dei consumatori, quindi è diventata una priorità per le aziende di bevande.
3. Future Trend: coesistono salute e gusto
Con il miglioramento della consapevolezza dei consumatori sui sostituti dello zucchero, semplicemente "senza zucchero" non è più sufficiente per attirare gli utenti.Un equilibrio tra gusto e saluteDiventa il nuovo focus. I dati delle piattaforme social negli ultimi 10 giorni hanno mostrato che l'argomento "Erytritolo Beverage Valutation" ha letto più di 50 milioni, di cui la valutazione di "vicino al gusto del saccarosio" rappresenta il 60%.
Gli esperti prevedono che il mercato dello zucchero a cadenza zero manterrà un tasso di crescita medio annuo di oltre il 10% nei prossimi tre anni e che l'eritritolo occuperà la metà del mercato sostitutivo dello zucchero. Le aziende di bevande devono accelerare la ricerca e lo sviluppo della tecnologia e ottimizzare il rapporto gusto dolce per cogliere questo mercato oceanico blu.
In sintesi, la crescita esplosiva dello zucchero a catte zero riflette la ricerca dei consumatori di diete sane, mentre l'ascesa di Eritritolo fornisce all'industria una nuova direzione di sviluppo. In futuro, chiunque possa bilanciare meglio la salute e il gusto si distingueranno in questa traccia.
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